英語でRがつかない月は、牡蠣が食べられないそうです。理由は、産卵期になので、
食用に適さないようです。でも、夏は「イワガキ」がおいしいですので、何かしら
通年食べることができますね。今日から10月ですね。October・・・ありますね。Rが。
「ノロウィルスといえばカキ」という印象が広まったこともあって、
食品関係に従事している方は、牡蠣を食べることが禁止されているところが多いですね。

中心部が85度～90度以上で90秒以上の過熱が望まれます。